Libros de texto de Estudios Generales de Cocina
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
Un tratado nazari sobre alimentos: al-kalam ala l-agdiya de al-a rbuli
Arraez editores s.l.
El libro del cuarto frio
Montagud editores s.a.
94 elaboraciones que en su mayoría no precisan fogones ni horno.
Geopolitica del gusto: la guerra culinaria
S.l. ediciones trea
La cocina y los gustos alimentarios conforman, en todo el mundo, uno de los más sólidos rasgos culturales,...
Saber de aceite
Styria
Carlos Herrera tiene una vocación especial por la cultura gastronómica y considera el aceite...
Una cocina tan grande como el mundo
Editorial kokinos
Cuaderno de viaje y libro de recetas, este libro nos lleva a descubrir a la vez paisajes lejanos y sesenta recetas...
Tratado de gastronomia , belleza y salud: desde el medievo hasta el renacimiento
Magina
En este libro se encuentran más de ciento sesenta recetas de cocina, salud y belleza intercaladas en una trama de...
Secretos de los chefs: tecnicas y trucos de 50 estrellas micheli (prologo de ferran adria):j.m. arzak, c. ruscalleda y j.roca... los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas
Bon vivant
Hay muchos libros de recetas pero pocos explican los verdaderos trucos para cocinarlas con éxito. Hay infinidad de...
250 recetas que previenen y curan
Safeliz
250 recetas que previenen y curan ofrece una serie de platos que facilitan la transición de un régimen que...
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