Libros de texto de Estudios Generales de Cocina

Un tratado nazari sobre alimentos: al-kalam ala l-agdiya de al-a rbuli

Editorial: Arraez editores s.l.
ISBN: 9788489606234

El libro del cuarto frio

Editorial: Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472121287

94 elaboraciones que en su mayoría no precisan fogones ni horno.

Geopolitica del gusto: la guerra culinaria

Editorial: S.l. ediciones trea
ISBN: 9788497043373

La cocina y los gustos alimentarios conforman, en todo el mundo, uno de los más sólidos rasgos culturales,...

Saber de aceite

Editorial: Styria
ISBN: 9788496626775

Carlos Herrera tiene una vocación especial por la cultura gastronómica y considera el aceite...

Una cocina tan grande como el mundo

Editorial: Editorial kokinos
ISBN: 9788496629073

Cuaderno de viaje y libro de recetas, este libro nos lleva a descubrir a la vez paisajes lejanos y sesenta recetas...

Tratado de gastronomia , belleza y salud: desde el medievo hasta el renacimiento

Editorial: Magina
ISBN: 9788495345462

En este libro se encuentran más de ciento sesenta recetas de cocina, salud y belleza intercaladas en una trama de...

Secretos de los chefs: tecnicas y trucos de 50 estrellas micheli (prologo de ferran adria):j.m. arzak, c. ruscalleda y j.roca... los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas

Editorial: Bon vivant
ISBN: 9788496054394

Hay muchos libros de recetas pero pocos explican los verdaderos trucos para cocinarlas con éxito. Hay infinidad de...

250 recetas que previenen y curan

Editorial: Safeliz
ISBN: 9788472082618

250 recetas que previenen y curan ofrece una serie de platos que facilitan la transición de un régimen que...