Libros de texto de Gastronomía

El aprendiz de panadero

Editorial: Rba libros, s.a.
ISBN: 9788478718214

En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de...

Donde comer bien en las islas canarias (visita amarilla)

Editorial: Editorial everest, s.a.
ISBN: 9788424100629

Guía de los restaurantes de las Canarias con la mejor relación calidad/precio, comentados uno a uno. Incluye todos...

Experimentos en la cocina

Editorial: Acribia editorial
ISBN: 9788420010793

Prólogo - Del arte de la cocina a la química de los alimentos - Siete variables para los experimentos en la...

Fusion chocolate: el chocolate en la cocina

Editorial: Montagud editores s.a.
ISBN: 9788472121157

Por primera vez en la historia de los libros de cocina, aparece el chocolate como auténtico protagonista del plato. No...

Donde comer bien en madrid (visita amarilla)

Editorial: Editorial everest, s.a.
ISBN: 9788424100551

Madrid, en su condición de capital de España y metrópoli cosmopolita, acoge restaurantes especializados en...

Arbitrario cultural

Editorial: La val de onsera
ISBN: 9788488518668

Compartir los sabores: talleres de cocina para aprender, enseñar y relacionarse

Editorial: Editorial ccs
ISBN: 9788483169759

Talleres de cocina con un enfoque original. Además de aprender, el grupo aprende a comunicarse y a valorar la historia...

Gran enciclopedia de cocina

Editorial: Susaeta ediciones, s.a.
ISBN: 9788430557059