Libros de texto de Gastronomía

Euskal sukaldaritzaren antropologia

Editorial: Gaiak
ISBN: 9788487203008

Manual cocina regional

Editorial: Editorial cep
ISBN: 9788498082326

Historia de la cocina occidental

Editorial: Escudero martinsanz, maria del carmen
ISBN: 9788493405632

Historia de la alimentacion

Editorial: Ediciones trea, s.l.
ISBN: 9788497041454

¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En...

Salsas

Editorial: Ediciones elfos, s.l.
ISBN: 9788484231875

Euskal gaiak (s) sukaldaritza

Editorial: Ibaizabal argitaletxea
ISBN: 9788483258095

Cooking for dummies (3rd ed)

Editorial: Idg books
ISBN: 9780764572067

Consider the eel: a natural and gastronomic history

Editorial: Da capo press (plenum)
ISBN: 9780306813313