Libros de texto de Gastronomía

Toda la gastronomia de la a a la z: productos, tecnicas y recetas

Editorial: Editorial everest, s.a.
ISBN: 9788424184490

Els restaurants de 5 a taula (2004)

Editorial: Planeta editorial. ed. en catalan
ISBN: 9788497081207

Setanta-cinc restaurants escampats per tota la geografia catalana –i una mica més enllà– seleccionats...

Diccionario de alimentacion, gastronomia y enologia española y la tinoamericana: mas de 7000 definiciones de alimentos, bebidas, tecnicas y preparaciones culinarios, con su traduccion en varios idiomas

Editorial: Editorial everest, s.a.
ISBN: 9788424185077

Una obra de consulta indispensable. Este repertorio actualizado de la mayoría de alimentos, técnicas y...

Diccionario de mesa. boca-bulario

Editorial: Editorial zendrera zariquiey
ISBN: 9788484181668

La cultura del aceite de oliva: vision artistica (bajo aragon)

Editorial: Prames s.a.
ISBN: 9788483219935

Paris a table (1846)

Editorial: Mercure de france
ISBN: 9782715224056

El libro de la cocina española: gastronomia e historia

Editorial: Tusquets editores
ISBN: 9788483108772

Con un prólogo de Manuel Vázquez Montalbán escrito especialmente para esta edición, Tusquets...

La cocina de los sentidos: la inteligencia y los sentimientos del arte culinario

Editorial: Editorial planeta, s.a.
ISBN: 9788408047537

En La cocina de los sentidos, Miguel Sánchez Romera investiga y describe la relación entre el cerebro , los...