Libros de texto de Gastronomía
Libros de texto de gastronomía: alimentos, repostería, conservas, sopas, ensaladas, entremeses, carnes, pescados, ...
Recetas sabrosas: cocina vegetariana
Editorial:
Parragon
ISBN: 9781405414586
Este instructivo libro contiene 120 deliciosas recetas que muestran lo versátil, sabrosa y saludable que puede ser una...
Las cucharas de la tribu
Editorial:
Ediciones trea, s.l.
ISBN: 9788497041041
No es un recetario ni una guía del buen yantar, sino una mirada diferente al hecho social de la comida, donde la...
La cuina del xviii
Editorial:
Autor-editor
ISBN: 9788460785521
Enciclopedia del gourmet
Editorial:
Del prado s.a.
ISBN: 9788478385249
Todos a la mesa: que comen los niños y niñas del mundo
Editorial:
Fundacion intermon
ISBN: 9788484522218
El bulli 1994-1997 (vol. 2) (incluye un cd-rom y un desplegable d e metodos creativos)
Editorial:
Rba libros, s.a.
ISBN: 9788478710782
Descubra cuándo nacieron la deconstrucción en nuestra cocina, cómo se crearon las espumas, cómo se fue...
Lo mejor de la gastronomia 2004
Editorial:
Ediciones destino, s.a.
ISBN: 9788423335749
Con sus valoraciones personales e independientes, Rafael García Santos lleva, desde 1995, realizando una de las mejores...
Schott s food and drink miscellany
Editorial:
Bloomsbury publishing ltd.
ISBN: 9780747566540