Libros de texto de Estudios Generales de Cocina

Guia y gastronomia del camino de santiago

Editorial: Alianza editorial s.a.
ISBN: 9788420657738

Desde el momento en que Europa conoció «que el cuerpo del bienaventurado apóstol Santiago fue trasladado...

El mundo en la cocina: historia, identidad, intercambios

Editorial: Paidos argentina
ISBN: 9789501205022

La cocina ha sido comparada con el lenguaje: como éste, ella posee vocablos (los productos, los ingredientes), que se...

El bulli: texte et pretexte a texture, soler et adria dans leur c ontexte

Editorial: Agnes vienot editions
ISBN: 9782914645294

Elaboracion artesanal del pan

Editorial: Naturart, s.a.
ISBN: 9788480764964

Cuadernos del fogon ii: relatos culinarios (premio rfi: fogon sai nt julien, paris)

Editorial: Editorial zendrera zariquiey
ISBN: 9788484182061

La seleccion del gourmet 2004

Editorial: La seleccion del gourmet
ISBN: 9788493302016

Pinocho: la vida y la cocina en la boqueria de barcelona

Editorial: Viena edicions
ISBN: 9788483302767

«Es inevitable no chuparte los dedos tras degustar sus platos, o reír a carcajadas escuchando las historias de...

La cocina de les halles: estrategias, recetas y tecnicas culinari as del bistro clasico

Editorial: Rba libros, s.a.
ISBN: 9788478711659

"Éste no es un libro de cocina. No exactamente. No te enseñará a cocinar. En este volumen las recetas son de...